生菜短缺导致食品价格上涨，迫使肯德基改变菜单ManBetX万博官网地址

澳大利亚的生菜危机不仅推高了日常购物的食品价格，还迫使肯德基和赛百味等快餐连锁店在汉堡和三明治中添加卷心菜。

肯德基是第一家在其网站上发布通知的快餐巨头，通知顾客部分菜单中的生菜将被“生菜和卷心菜混合”取代。

“由于最近昆士兰州和新南威尔士州洪水的影响，我们已经撞上了冰山，目前正在经历一些生菜供应链中断。这意味着在这些短缺期间，新南威尔士州、维多利亚州、昆士兰、澳大利亚首都地区和塔斯州的肯德基餐厅可能会临时供应生菜和卷心菜。”

肯德基网站关于生菜的通知

不想在菜里放卷心菜的顾客可以选择把生菜从菜单中去掉。这是肯德基为应对供应链问题而不得不做出的一系列改变中的最新一次。今年早些时候，它被迫这么做提供“简化菜单”因为鸡肉短缺。

赛百味紧随其后，宣布由于生菜短缺，他们也将暂时将沙拉主食混合在一起。

地铁网站上的一则通知称:“生菜解释:作为一家生鲜食品公司，意味着要经历新鲜农产品的起起落落。我们目前正面临着当地生菜农民的生菜短缺。所以，在短期内，我们将把生菜和卷心菜混合在一起，而更多的生菜正在路上。”

地铁生菜缺货

像Getta Burger这样的其他快餐连锁店也从菜单中删除了生菜，并鼓励顾客用它来代替薯条、奶酪或沙拉。

卷心莴苣最近在一些超市里卖到12美元一棵，而就在几周前，消费者只需要花2.8美元到3美元一棵。

但是，飞涨的不仅仅是生菜的价格——最近Canstar Blue的一项调查显示，高达71%的澳大利亚购物者注意到食品杂货的整体成本上涨，尤其是ManBetX万博官网地址水果和蔬菜、肉类、乳制品和面包。

生菜短缺和随后的价格上涨是由于新南威尔士州和昆士兰州的暴雨和洪水破坏了作物。

卷心莴苣12美元

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糟糕的天气并不是导致生菜价格过高的唯一原因。此外，上个季度的通货膨胀率飙升至5.1%(这是自2000年消费税引入以来的最高水平)。

农业劳动力短缺也导致了作物损失，迫使农民通过提高价格来收回成本。由于汽油和柴油价格上涨，货运成本增加，大多数农产品由卡车从农民/供应商运输到超市和其他供应商。这些供应链上的成本增加总是会转嫁到客户身上。俄乌战争和疫情后果也加剧了澳大利亚的供应链困境。