乳糖不容忍澳大利亚崛起

根据调查结果，报告乳糖不宽容的成年人澳大利亚人数量从2011年到2015年年底，将24万人升至整体人口的4％。这一增加几乎完全由妇女组成。

虽然只有1.7％的澳大利亚男子报告是乳糖不宽容，但仍然存在稳定，6.2％的澳大利亚妇女报告是乳糖不宽容，在过去几年中稳步上升。25-34岁的女性似乎具有最多的乳糖不容忍，其次是35-49岁年龄组的乳糖。

不幸的是，无法完全消化的乳制品对我们的健康和幸福具有巨大影响。乳糖不容忍的人是：

• 72％的人更容易获得骨质疏松症
• 212％的可能性是维生素缺陷
• 421％的可能性患有消化问题

Michele Levine，首席执行官罗伊摩根研究, says that while 58.6% of lactose intolerant people do avoid dairy foods whenever they can, we aren’t replacing it with other calcium sources: “Curiously, given their heightened risk of osteoporosis, lactose intolerant people are slightly less likely than average to try to get enough calcium in their diet,” she said.

什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受在医学上定义为当一个人的身体不会产生足够的乳糖酶以分解乳制品中发现的乳糖糖时。然而，乳糖不耐受不是黑白的，因为它可能是由不同的消化疾病或腹部损伤引起的。如果他们的DNA没有创造乳糖酶，人们可以成为乳糖不宽容，但他们的肠道产生一些;或者如果他们的消化系统产生乳糖酶，但仍然无法完全消化含乳糖的食物。

人类设计为乳糖耐受性，因为母乳，如牛奶，含有乳糖。然而，大多数成年人随着年龄的增长而变得不那么耐受，只有一个剩下的乳糖耐受性。所以真的，如果你不能容忍牛奶，那么别担心 - 你是正常的。

乳糖不宽容人们通常会注意到含有乳糖的食物或饮料后30分钟到2小时内出现的症状（梅奥诊所）：

• Gastro-intestinal：胃和消化道抱怨，如腹部痉挛，膨胀，煤气，腹泻，恶心/呕吐，肠炎肠，结肠炎。
• 不吸收：营养缺陷如贫血，骨质疏松症。
• 呼吸道：呼吸困难，慢性咳嗽，哮喘，鼻窦炎，支气管炎。
• 皮肤：皮肤病如湿疹或牛皮癣。
• Musculo-skeletal：肌肉和骨髓紊乱，如僵硬的关节，关节炎，痛风。
• 免疫系统：其他过敏反应，频繁感染。
• 生殖：诸如阳痿，无法设想，流产的生育问题。
• 神经系统：神经系统问题如慢性头痛，记忆问题，烦躁，抑郁症或其他情绪问题。

牛奶也会对人类没有乳糖不耐受但有其他健康问题导致一些其他问题。它有蛋白质和荷尔蒙，这些蛋白质粘在皮肤的肤色中，在卡路里非常高，并且是含胰岛素原（意味着糖尿病患者必须谨慎地踩踏）。

不容忍：他们是一个真实的东西

这澳大利亚食品不耐受学会识别五种主要类型的食物不耐受：

1. 乳制品不耐受包括乳糖不耐受：67-75％，或3个澳大利亚人。
2. 麸质敏感性，包括腹腔和小麦不耐受：15％，或7分7澳大利亚人。
3. 酵母敏感性，包括频繁的鹅口疮或念珠菌感染：33％或1次澳大利亚人。
4. 果糖敏感或不耐受：35％或1次澳大利亚人。
5. 食品过敏：<100澳大利亚人的1％或1。

乳糖不耐受涉及肠道努力消化乳糖糖，而牛奶过敏通常涉及接触过敏 - 从过敏乳蛋白脱离过敏的免疫系统。认识到过敏和不容忍之间的差异可能会令人困惑，但研究表明，食物不耐受是真正的条件，值得认真对待。

医学期刊的一项研究过敏（2008）表明，34％的父母报告了他们儿童的食物过敏，但其中29％的病例实际上是伪装成过敏反应的食物不容易。一种英国基金会信托的英国学习表明，只有0.8％的英国成年人诊断乳糜泻，当他们吃含麸质食物时，进一步的12％报告症状，他们的系统证明这是一个真正的不耐受性。当在显微镜下观察它们的肠组织时，这些患者显示出对麸质的可见反应。

乳糖不耐受的原因

存在许多不同的乳糖不耐受原因。主要是令人惊讶的 - 这是你的遗传学。

世界上某些地区有更多的成年人可以忍受乳糖，因为他们的人民从传统的牛牧民中解放出来，他们依靠他们的奶牛营养。例如，近99％的瑞典和荷兰人是含乳糖的耐受性，但母牛在历史上牛奶较少的地区显示出更多的不耐受性。在中国，只有5％的人耐受乳糖，而西班牙，法国和阿拉伯国家的50％。我们澳大利亚的高比例乳糖耐受程度指向我们作为养牛的遗产殖民主义者。

乳糖不耐受的其他常见原因包括：

• 胃肠炎，肠道疾病或肠道刺激
• 对肠道的肠道或手术造成伤害
• 过敏性肠综合征
• 反复疗法患肠道刺激

你怎么知道你是否是乳糖不宽容？

您的GP是否进行了适当的医疗测试

第一步是从您的GP获得乳糖不容忍的简单验血，并与您的医生与其他可能的原因与您的症状交谈，例如IBS。不要错误地假设你乳糖不宽容，并立即从你的饮食中切掉乳制品。这将导致营养缺陷，以便更多地刺激肠道。

可悲的是，最近的调查如此过敏的英国表明，近一半（44％）那些说他们是乳糖不宽容的人不是被医生诊断出来，但依靠有关症状的在线信息。72％的这些自我诊断者从他们的饮食中删除了所有乳制品，甚至不含乳糖的食物。

有些人甚至转向虚假，经常搞笑的非医学测试。网球播放器Novak Djokovic报告使用所应用的运动学测试，在他们的手中持有某种食物，而测试仪搜索肌肉弱点的迹象。只是为了清楚，美国过敏学院，哮喘和免疫学已宣布这项测试有“没有诊断有效性证据”。

替代钙和其他营养素来源

这些天牛奶和乳制品有很多替代品。如果在吃乳制品后经常有乳糖不耐受的症状，你应该与你的GP发言，并询问您在剪切奶牛的替代钙的替代方案。

许多乳糖不耐受和麸质不耐受患者也可以通过墨尔本阿尔弗雷德医院和蒙纳士大学的Peter Gibson开发的FODMAP饮食治疗。FODMAP饮食限制了含有可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇的食物。这些可发酵的糖产生额外的气体细菌，导致常见的IBS和不耐受症状。

随着时间的推移逐渐重新引入它

乳糖不耐受的一些原因是暂时的，例如肠道中的伤害或疾病，意味着乳糖不耐受往往是暂时的。医生报告患者“生长出”或“生长成”乳糖不耐受作为肠道中的敏感性增加或减少。因此，重要的是尝试随时间逐渐重新孵化含乳糖的食物。你甚至可以尝试不同类型的牛奶要查看哪些对待您的消化系统。

继续母乳喂养乳糖不耐受婴儿

乳糖不宽容婴儿的母亲在医学上鼓励继续母乳喂养，因为母乳有助于根本原因，肠道刺激，愈合。母乳还包含只能从母亲传递给孩子的基本豁免，并且牛奶配方无法复制。由于肠道刺激往往是暂时的，婴儿通常可以从他们的乳糖不容忍中生长，同时仍然在母乳喂养季节。